2017-8-18
「鮎の昆布巻き」でおなじみの株式会社鮎家。
その鮎家グループが展開するグルメリゾート施設「鮎家の郷」内のレストランで、
海と日本プロジェクトコラボレーションメニューが販売されます！
その名も「ぐるっと びわ湖丼」
小鮎と近江野菜のかき揚げ、天然ビワマスの漬け、近江牛のローストビーフといった、
琵琶湖や近江の食材をふんだんに取り入れた丼です。
特にビワマスは、滋賀県でもなかなか手に入らない天然のビワマスを使用しています。
日本国内でも琵琶湖にのみ生息する固有種で、その身は鮭に似たピンク色、
上品な甘みを持つ脂がのり、とろけるような旨味がお口に広がりますよ。
学んで感謝、食べて感激
レストランの入り口とメニュー表には、海と日本プロジェクトの紹介も。
琵琶湖を一望できるレストランで、湖国の恵みに感謝しながら、
そのお味を堪能してみませんか♪
店舗情報
【ぐるっと びわ湖丼】１，５００円（税込）
丼：小鮎と近江野菜のかき揚げ、天然ビワマスの漬け、近江牛のローストビーフ
添え物：えび豆、合鴨ロース、赤こんにゃく、味噌汁、漬物
サラダバーサービス付
【鮎家の郷】
営業時間 ９：００～１７：００（定休日 元日／１月末３日間）
滋賀県野洲市吉川４１８７番地
