【しがライターReport】琵琶湖をイメージした青碧の色が印象的な「びわ湖のお茶」 | 海と日本PROJECT in 滋賀県

中川さんは「私の父が小さな頃は琵琶湖の色は透き通った紺色だったと聞き、その色を表現しようと思いました。琵琶湖の環境再生のために、どの時代のどんな姿に戻したいのかを具体的にイメージできるようにしたかったからです」と、びわ湖のお茶を開発したきっかけを振り返ります。
丸安茶業（甲賀市土山）のほうじ茶と煎茶をブレンドし、マメ科の植物「バラフライピー」の花を入れ、琵琶湖の青さを表現しました。
ティーバッグで煮だすと、温度や抽出時間によって青色が変化します。
「バタフライピーは無味なので、香ばしくて甘く優しいお茶の味を楽しめます」とのこと。

今年の6月には、「びわ湖のお茶」の第2弾を発売しました。
第2弾は粉末状で、土山産の抹茶とほうじ茶にほんの少しグラニュー糖を加え、田舎煮に合うお茶をより意識。
バタフライピーも入っていますが、琵琶湖の色よりも深い緑色です。
粉末状なので、クッキーの生地に混ぜて焼いたり、ホットミルクに入れて抹茶ラテにしたり、お好きな方法でびわ湖のお茶を楽しめます。
パッケージデザインは、魚のイラストレーターNIBOSHI&（にぼしと）のNAMIKOさん。
NAMIKOさんが描く琵琶湖の魚が個性的でかわいいパッケージです。
びわ湖のお茶は、「BIWAKO DAUGHTERS」の店頭とオンラインショップで販売中です。

「びわ湖のお茶」を販売している「BIWAKO DAUGHTERS」のオンラインショップでは、NAMIKOさんデザインで、7月1日びわ湖の日から始まる「びわ湖のカレンダー」も販売中。
【BIWAKO DAUGHTERSオンラインショップ】
【BIWAKO DAUGHTERSホームページ】