長浜市「和乃リトリートひといき」で鮒ずし体験！ | 海と日本PROJECT in 滋賀県

夕食は、洋食か和食のどちらかを選ぶことができます。
洋食は、「アル・ケッチァーノ」監修の町家イタリアン【Biwa collage】で、シェフ厳選食材を用いたフルコース。滋賀県の郷土食「鮒ずし」を使った特製タルト付きです。どんなお味なんでしょう…！
和食は、地の恵みを堪能出来る郷土料理店「住茂登」で。初心者～玄人まで楽しめるマイルドな「鮒ずし」をはじめ、琵琶湖で育った魚たちを、刺身や子和え・佃煮・焼きなどで楽しむことができます。

食事だけでなく、滋賀ならではのとっておきの体験も。「鮒ずし体験」か「ハーブティーブレンド体験」を選ぶことができます。
鮒ずし体験では、炙り、生、季節のなれずしの3種類と、「冨田酒造」監修による地酒・七本槍とのペアリングを、「なれずし」製造蔵併設の発酵バルで楽しむことができます。滋味深く、味わうとやめられない発酵の魅力を、蔵元オススメのお酒と一緒にいただくことができます。

ハーブティーブレンド体験は、「井入農園」による厳選ドライハーブ数種から、3種程お好みで選んで作るスタイル。そのまま飲んでも、サウナのロウリュに使用しても良いそうです。

町家ならではのあたたかさ、長浜の町並み、そして滋賀の食文化をゆっくり体感してみては。
予約は公式HPやじゃらんnetなどから行うことができます。

【和乃リトリートひといき】
住所／長浜市元浜町17-2
客室数／5室
駐車場／5台
https://cafe-inn-hitoiki.com

【～食事も体験も～アナタ好みで選べる楽しみを。オールインクルーシブプラン】
内容／朝夕2食、体験、貸切サウナ
料金／37,000円～(2名1室利用時、1名あたり)