【おうちで海ごはん】投稿してみました♪ | 海と日本PROJECT in 滋賀県

このアクアパッツァ、本当に簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！
①連子鯛に塩と黒胡椒を振っておきます。魚が大きい場合は包丁で身に切れ込みを入れてください。
②フライパンにオリーブオイルをひとまわし入れ、みじん切りにしたにんにく一片を熱します。(私はチューブのおろしにんにくをつかいます…)
③連子鯛を入れ焼き色がつくまで両面を焼きます。
④酒をふたまわし、焦げ付かないように水を入れ、コンソメ少々を入れ、蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。
そのほかの具材はお好みで入れてくださいね。あさりを入れてさらにダシが出るようにしたり、余った野菜でも十分です。今回は③でエリンギを、④でプチトマトを加えました。たったこれだけでパーティ料理の主役の完成です！

調理風景や完成した料理は写真に撮って、インスタグラムに投稿してください♪「日本さばけるプロジェクト」のアカウントをフォローして、2つのハッシュタグ「#おうちで海ごはん」「#おうちで海活」をつけて投稿するだけで応募完了です。ぜひ皆さんの自慢の魚料理も教えてくださいね！